Технология производства
Технология сверхкритической флюидной СО2 экстракции основана на использовании эффекта сверхкритических флюидов – пограничного между жидкостью и газом состояния вещества, которое достигается при сверхкритических (для данного вещества) давлении и температуре. Главная практическая особенность сверхкритического флюида заключается в том, что он обладает одновременно свойствами жидкости (в частности, растворяющей способностью) и газа (в частности, проникающей способностью).
Использование в качестве сверхкритического флюида углекислого газа (СО2) обусловлено его экологической чистотой, нетоксичностью, доступностью, а также пожаро- и взрывобезопасностью. При сверхкритических для СО2 условиях (давление свыше 73 бар, температура свыше 31 градуса С) он приобретает свойства универсального растворителя органических соединений. В конечной стадии экстракционного цикла происходит осаждение в сборниках экстрактивных веществ (экстракта), после чего СО2 испаряется и на выходе остается 100 % чистый продукт, представляющий собой сложную смесь СО2 – растворяемых органических соединений, в т.ч. биологически активных веществ.
СК-СО2 экстракция позволяет получать наиболее полный спектр липофильных соединений, присущий растению. В состав экстрактов входят терпеноиды, флавоноиды, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, лактоны, фенолосодержащие соединения, каротиноиды, витамины, алкалоиды и фитостерины.